Marinerade ugnsbakade grönsaker
Servera som tilltugg tillsammans med lufttorkad skinka och mozzarella eller fetaost.
Tillagningstid
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 2 paprikor, i bitar
- 1 aubergine, i bitar
- 1 zucchini, i bitar
- 2 rödlökar, i klyftor
- 2 vitlöksklyftor, skalade
- Zeta Extra jungfruolivolja Classico , att ringla över plåten
- Marinad
- 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico
- 2 msk Zeta Rödvinsvinäger
- ½ dl färska örter , persilja, timjan och basilika, hackade
- rivet skal av 1 citron
- salt
- nymald svartpeppar
- Tips Marinerade grönsaker passar utmärkt att blanda direkt i nykokt pasta.
