Caponata Ladda ner bild

Caponata

RÖSTA PÅ RECEPTET (123)

(123)

Vad tycker du?

45min 15 ingredienser

Caponata är en klassisk siciliansk röra som är gjord på söta och syrliga ingredienser, som aubergine, lök, tomater, citron och kapris. Röran serveras ofta som en antipasto eller som tillbehör till grillat kött eller fisk.

Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.

Ingredienser

portioner
4
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
1
aubergine
4 msk
Zeta Extra jungfruolivolja Classico
1
gul lök
1
liten Zucchini
4
vitlöksklyftor skivade
1 frp
krossade tomater
1 stjälk
blekselleri skivad
några kvistar
timjan
några kvistar
rosmarin
2 msk
Zeta Vitvinsvinäger
2 msk
Zeta Kapris medelstora
1 dl
Zeta Leccino-oliver urkärnade
1 msk
honung
salt
svartpeppar

Gör så här

Tips!

Caponata är godast om den serveras lätt ljummen. Den ska ha en lätt sötsur karaktär som du reglerar efter egen smak med honung och vinäger.

Vad tyckte du om receptet?

RÖSTA PÅ RECEPTET (123)

(123)

Vad tyckte du om receptet?

3 kommentarer

Agneta Östman-Wenger

Stämmer, Yolanda. Supergott! Vitt brytbröd till med olivolja på.

Yolanda http://mittprivatakrig.wordpress.com/

Låter gott! 🙂

Italiensk vecka

Måndag Måndag
Måndag
Pastamore med små kycklingköttbullar och pesto
Pastamore med små kycklingköttbullar och pesto
Tisdag Tisdag
Tisdag
Ribollita – Toskansk brödsoppa
Ribollita – Toskansk brödsoppa
Onsdag Onsdag
Onsdag
Fetaostfylld lax med dill och citron
Fetaostfylld lax med dill och citron
Torsdag Torsdag
Torsdag
Pinsa med tomatsås, mozzarella och prosciutto
Pinsa med tomatsås, mozzarella och prosciutto
Fredag Fredag
Fredag
Kycklingklubbor i ugn med vitlök, citron och örter
Kycklingklubbor i ugn med vitlök, citron och...
Lördag Lördag
Lördag
Risotto på svamp och spenat
Risotto på svamp och spenat
Söndag Söndag
Söndag
Ossobuco
Ossobuco

Produkter i receptet

Dela recept

Kopierad