Basilika- och parmesanaioli
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Aioli är en god sås gjord på ägg, olja, vinäger och vitlök. Det här receptet är en ny variant med parmesan och basilika.
Receptet är framtaget i samarbete med Tove Nilsson.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
6
2
äggulor
1 msk
senap, gärna fransk
1 dl
basilikablad, hackade
1/2-1
vitlöksklyfta, finriven
50 g
Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, finriven
salt
nymald svartpeppar
Gör så här
Tips!
God röra som passar till det mesta på buffébordet. Den passar även utmärkt som till skaldjur, fisk eller på rostat surdegsbröd.
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (152)
(152)Vad tyckte du om receptet?
2 kommentarer
Anneli Sandver widegren
Varför blev min aioli besk har gjort exakt som receptet?
Anna Mellberg
Hej Anneli! Tack för att du hör av dig. Om olivolja mixas kan det utlösas beska smaker helt naturligt- men det är inte gott. Det vill vi såklart ska undvikas, därför har vi bytt ut olivoljan mot rapsolja och lagt till några matskedar smakrik olivolja mot slutet för att ändå få den härliga smaken av oliv. Vi jobbar på att ändra detta i alla gamla majonnäs/aioli recept i vår databas. Vi är så ledsna för att du hann göra denna aioli innan vi hann ändra receptet. Nu är det ändrat och vi hoppas att du vill ge det en ny chans- det är mycket gott i den här versionen! Gott Nytt År önskar vännerna i Zetas provkök