Ljumma vita bönor med parmesan
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Med inspiration från det rustika italienska köket får vita bönor ta plats i en smakrik rätt med parmesan, vitt vin, persilja och citron. Servera som ett varmt tillbehör eller njut av bönorna som en enkel vegetarisk egenrätt.
Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
2
schalottenlökar, finhackade
2
vitlöksklyftor, tunt skivade
2 dl
vitt vin
1/2 tärning
hönsbuljong
2 förpackningar
Zeta Stora vita Bönor Ekologiska, á 380 g sköljda
1 dl
Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, riven eller
Zeta Grana Padano 16 mån, räkna med lite extra till granering
1 kruka
persilja, hackad
finrivet skal från 1/2
citron
salt
svartpeppar
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (194)
(194)Vad tyckte du om receptet?
10 kommentarer
Staffan
Perfekt lunchrätt. Gott och mättande! Mycket protein och fibrer. Lätt att slänga ihop.
Carina
Så gott! Åt det med chiabatta bröd extra olivolja och parmesan.
My jonsson
Hade inget vin hemma. Tog vatten o citronsaft istället. Hade i lite sockerärtor också. Det blev gott!
Iréne
Mycket gott! Jag hade ingen persilja hemma men tog grönkål. Det är sällan jag följer ett recept till punkt och pricka men här gjorde jag det och nästa gång ska jag även ha persilja i rätten. Enkelt och välavvägt recept.
Katarina
Jättegott! Hade varken persilja eller citron hemma men det blev gott ändå.
Jeanette
Lagade denna rätt idag, och det blev såååå gott. Testade tipset om grönkålen nedan, det blev verkligen lyckat. Även barnen åt. 🙂
Lisa
Lagat denna goda rätt i många år! Skippar dock citronen. Ibland har jag vitlöksfräst grönkål på toppen.
Mona
Såå gott!
Caroline Rahm
Har tillrätt denna rätt under några år, hittade den i ett ZETA häfte. Rätten är väldigt god istället för risotto, som förvisso även det är riktigt gott.
Caroline
John
Riktigt gott. Riktigt bra kombination av smaker. Absolut rekommendera. Använd ett bra vin.