Ljummen sallad på primörer och burrata
Vad tycker du?
Tack för din röst!
En ljuvlig förrätt med smak av vårens första primörer tillsammans med en krämig burrata och en örtolja.
Receptet är framtaget i samarbete med Sebastian Gibrand.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
Ljummen sallad
8 st
grön sparris
300 g
spritärtor
5 kvistar
citrontimjan
2
knipplökar, skivade
10 blad
mynta
ärtskott
1 dl
citrontimjanolja, se recept nedan
salt
peppar
eventuellt ärtblommor, till garnering
Citrontimjanolja
1 msk
citrontimjanblad
1 näve
persilja, plockad
1 näve
bladspenat, ansad
Gör så här
Tips!
Överbliven citrontimjanolja kan användas till salladsvinägrett eller att smaksätta kyckling, fisk eller rostade grönsaker. Håller cirka 3 veckor.
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (54)
(54)Vad tyckte du om receptet?
2 kommentarer
Anita Elweskiöld
Hej!
Jag älskar era recept och jag älskar nässlor. Jag undrar om ni har- eller till och med kan ta fram- något recept med denna himmelska primör.
Skriver här då jag inte hittade något annat ställe att ställa frågan. 😀
Anna Mellberg
Hej Anita! Tack för tipset! Vi älskar också nässlor här i provköket. Vi lägger till det som diskussionspunkt vid vårt nästa receptmöte. Hälsningar från vännerna på Zeta