Tomatsås, grundrecept

Grillade fetaostknyten med örter

Fetaost blir härligt mjuk av värme och tillsammans med de färska örterna får osten en ljuvlig smak.

(13)

Marinerad fetaost i tre olika smaker

Fetaost är god som den är, men går att variera på många sätt. Här är recept på några riktigt goda marinader!

(23)

Bakad fetaost

Bakad fetaost är ett gott småplock innan maten eller som tillbehör på buffé bordet.

(31)

Dukka

Smakrik kryddblandning!

(8)

Grönkålschips

Grönkålschips är härligt frasiga och får en fin smak när de är rostade.

(532)

Bruschetta med tomat

Bruschetta al pomodoro. Grillat bröd med tomat, basilika och olivolja.

(33)

Bresaola med citron och parmesan

En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter! Bresaola med citron och parmesan.

(18)

5 min

Friterade minimozzarella med arrabiatasås

Ostbollar med krispigt fritterat skal som passar perfekt som tilltugg eller snacks.

(30)

Avokado- och linssallad med balsamicovinägrett

Avokado och linser i en god kombination med en fräsch vinägrett.

(41)

Pinzimonio

Späda grönsaker med balsamvinägrett.

(6)

Tomatsallad med basilika och oliver

Lägg gärna upp tomatskivorna på ett fint fat, lägg på lökringar och oliver och häll över vinägretten.

(1)

Rökt Skagenröra med pepparrot

En klassisk skagenröra med italiensk tvist. Uppiffad med pepparrot och majonnäs gjord med rökt rapsolja. En perfekt förrätt till helgmiddagen!

(1)

Caponata di melanzane

Caponata di melanzane är en siciliansk vegetarisk rätt med gyllenbrunt, stekt aubergine som toppas med en smakrik grönsaksröra.

(3)

Grönsallad med parmesan och hallonbalsamico

Gör en sallad på rädisor, gröna blad och rödlök och krydda med en god vinägrett med hallonbalsamico

(1)

Potatis- och lökflarn med parmesan

Tunna skivor av potatis och lök gratineras i ugnen med vin och parmesan. Ett fantastiskt tillbehör till middagen, på buffébordet eller som förrätt!

(4)

45 min

Snabb gravlax med gurksallad

Snabbgrava laxen och skeda över en frisk gurksallad!

(6)

Biffcarpaccio med pesto, balsamico och rucola

En carpaccio består av rått kött som skivats i tunna skivor och kan ha olika tillbehör - här pesto, balsamico och rucola

(7)

Marinerade bönor med kronärtskocka, oliver och kapris

Bjud på marinerade bönor med kronärtskocka, oliver och kapris som tillbehör till middagen eller som en förrätt. Passar dessutom utmärkt på buffébordet!

(47)

Risotto med rucola och sparris

En risotto med vårens goda smaker av sparris och rucola.

(114)

40 min

Laxcarpaccio med kronärtskockskräm

En härlig och snabblagad laxcarpaccio till säsongens buffé med färdig kronärtskockskräm, sardellkräm, parmesan och kapris.

(10)

Lättgrillad lax med olivkräm, ärtskott och krutonger

En lätt grillad lax får en fin yta och behåller sin saftighet. Här smaksätts den med en olivkräm på gröna oliver, ärtskott och krutonger.

(21)

Capresesoppa

Capresesoppa är den varma varianten av den klassiska rätten Insalata Caprese. Mozzarellan smälter i den varma soppan och allt blir magiskt gott.

(29)

Parmesanostpaj

Smakrik parmesanostpaj som passar bra som tillbehör på till exempel kräftskivan. Går även utmärkt att servera som huvudrätt till en härlig sallad.

(69)

1 tim och 40 min

Parmesanpaj med bladspenat och körsbärstomater

Den godaste ostpajen görs med parmesan. Gott på buffebordet eller tillsammans med en sallad.

(109)

1 tim och 30 min

Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater

En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfylld med medelhavsfavoriter.

(383)

2 tim

Italiensk paj

Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.

(51)

1 tim och 35 min

Gnocchi av ugnsrostad pumpa med gorgonzola

Gnocchi smaksatt med ugnsrostad pumpa. Serveras med gorgonzolaost, rostade valnötter och en god olivolja.

(4)

Fusilli Bucati med bönor och salvia

Pasta med färsk salvia och en härlig blandning av färska och kokta bönor

(1)

Radiatori med broccolisås

Radiatori alle rape - Broccoli, sardeller, pinjenötter och pasta i en salig blandning!

(14)

Tortiglioni med grön olivcrème

Tortiglioni alle olive verdi. En krämig pasta med friska blad av rucola och söta körsbärstomater.

(6)

Spaghetti med chili, vitlök och kapris

Snabblagad spaghetti med pastasås med chili och vitlök.

(2)

Mama Theresas pasta med prosciutto crudo

Prosciutto crudo är en italiensk, lufttorkad skinka som passar utmärkt med rostade paprikor, olivolja, plommontomater och vitlök i en god pasta.

(4)

45 min

Mezze Maniche med svamp, pancetta och mozzarella

Matig pasta med svamp och knaperstekt fläsk.

(11)

Strozzapreti alla caponata

En spännande pasta med selleri, aubergine, grillad paprika, sardeller, kapris, russin och mandel!

(15)

45 min

Pasta i tomatsås med oliver, kapris och parmesan

En pasta fylld med härliga italienska smaker av kapris, oliver och parmesan.

(24)

Gemelli alla Norma

Pasta alla Norma - klassisk pasta med aubergine, tomatsås och ricottaost.

(7)

40 min

Mezze Maniche med getost och tomater

Toppa en riktigt god pasta med getost och söta tomater.

(18)

1 tim och 15 min

Fernandos pasta med blåmusslor

Fernando Di Lucas mamma bjöd på rykande nykokt hemlagad pasta med nyfångade blåmusslor som Fernando fick dyka efter hemma i Fano som barn på 1950-talet.

(28)

Minicalzone med mozzarella och salami

Små calzonepizzor blir nästan som en pirog. Gott som tilltugg eller på picknick

(1)

Pizza Margarita

Klassisk enkel pizza med smakrik tomatsås och krämig buffelmozzarella. Avnjut den som den är addera din favorit toppning.

(2)

Brunchpizza

Magnifik pizza med många smaker.

(1)

Pizza Bianca

En klassisk vit pizza med ost och vitlök. Äts med fördel som den är eller toppas men grönsaker, skinka eller salami och några toppar vit tryffelolja.

(1)

Pizza bianca med karamelliserad lök

Vit pizza med sötsyrlig lök och mascarpone.

(4)

40 min

Pizza med getost

Getost är fantastisk som smaksättare och passar till många rätter. Här på pizza med oliver! En kombination du bara måste testa.

(3)

1 tim och 30 min

Minipizzor med sardeller, oliver och basilika

Små snackspizzor med oliver, basilika och sardeller.

(6)

Spansk pizza med chorizo och grillad paprika

Pizza med spansk hetta från chorizo och en fin sötma från den grillade paprikan. Passar utmärkt som tilltugg för flera eller som en huvudrätt på tu man hand.

(2)

Het pizza med chorizo och mozzarella

En chorizo- och mozzarellapizza till fredagens middag med dofter och smaker från Italien. Ringla gärna över chiliolja för extra hetta.

(10)

1 tim och 40 min

Tomatsoppa och pizzabullar

Mild krämig tomatsoppa med matiga pizzabullar.

(19)

Italienska minipizzor med prosciutto crudo

Hembakta minipizzor med smak av mozzarella, italiensk skinka och linser. Perfekt som tilltugg såväl till fest som till vardags. Degen kan även användas till vanliga pizzor.

(7)

1 tim och 30 min

Snabblagad familjepizza i stekpanna

Pizza med prosciutto och mozzarella som du enkelt och snabbt lagar direkt i stekpannan med bakpulver.

(4)