Svamprisotto
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Krämig klassisk svamprisotto med mild smak av tryffel. Riv över rikligt med parmesan och ringla över en god olivolja.
Receptet är framtaget av Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
200 g
skogschampinjoner eller annan svamp, i bitar
3
schalottenlökar, skalade
1/ 2 frp
Zeta Arborioris, 350 g (eller 4 dl )
eller Zeta Carnaroliris
4 msk
Extra jungfruolivolja Classico, att steka i
2 dl
torrt vitt vin
1,5 liter
kycklingbuljong
salt
svartpeppar
1 dl
hackad bladpersilja
Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso, att ringla över
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (249)
(249)Vad tycker du?
4 kommentarer
Johanna
Supergott! Jag har lagat den här rätten många gånger, men aldrig använt 1,5 l buljong. Undrar om jag gör något fel? Det blir väldigt gott ändå 🙂
Linda
Hej!
Tack för ett bra recept!
Tänkte bara säga att under punkten 9 står det att man ska blanda i osten, men det ska nig stå svampen. Osten lade man i under punkten 8 och svampen har stått vid sidan sedan punkten 1.
Trevlig helg!
Emma Olsson
Hej Linda,
Tack för att du hörde av dig! Under punkt sju står att svampen ska koka tillsammans med risotton, dock har vi skrivit två gånger att man ska ha i osten vilket är fel. Receptet är nu ändrat 🙂
Hälsningar, Emma från Zeta