Svamprisotto med tryffelolja och parmesanost

RÖSTA PÅ RECEPTET (472)

(472)

Vad tycker du?

45min 11 ingredienser

Njut av krämig och doftande svamprisotto, förhöjd med en hint av tryffelolja och riven parmesanost. Ett enkelt och oemotståndligt recept som ger dig en smakupplevelse utöver det vanliga.

Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.

Ingredienser

portioner
4
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
200 g
valfri svamp, grovhackade
2 st
schalottenlökar, finhackade
3 dl
Carnaroliris eller
1 liter
hönsbuljong
salt
nymalen svartpeppar

Gör så här

Tips!

Färska örter som exempelvis timjan passar att ha i risotton.

Vad tyckte du om receptet?

RÖSTA PÅ RECEPTET (472)

(472)

Vad tycker du?

8 kommentarer

Nyår förrätt

Hej, denna funkar bra att göra dagen innan? Och bara värma upp vid servering?
Tänkte göra denna i parmesanchips🤩👍🏽

Anna Mellberg

Hej! En risotto smakar alltid bäst när den är nylagad. Riset drar åt sig vätska, sväller och blir mjukare om du låter den stå över natten i kylskåp- det blir helt enkelt en helt annan rätt upplevelsemässigt. Om du sparar risotto är det absolut godast att göra ”Arancini” stekta risottobollar av det. Receptet hittar du på här på zeta.nu
Lycka till i köket önskar vännerna på Zeta

Adam

Kanon!! Tips: vill man ha lite protein till så gör chips av lufttorkad skinka

Anna Gustavsson

Hej! Hur mycket ska man ha av arborioriset? Vänligen Anna

Emma Olsson

Hej Anna,
Tack för att du hörde av dig! Det ska vara 3 dl arborioriset eller canaroliris 🙂 Jag förtydligar det i receptet.
Hälsningar
Emma från Zeta

Jossan

Känns som att beskrivningen bara är halv. När ska man tillsätta parmesan och tryffelolja?

Zeta

Hej Jossan! Tack för din kommentar på vår hemsida, du har rätt, en del av beredningstexten för ”Svamprisotto med tryffelolja och parmesan” hade fallit bort men nu har vi rättat till den. Hoppas du provar receptet. God spis!

Vårmiddagar i maj

Måndag
Måndag
Pasta strozzapreti med fetaost, paprika och oliver
Pasta strozzapreti med fetaost, paprika och oliver
Tisdag
Tisdag
Risottomix Fyra ostar med räkor och gurka
Risottomix Fyra ostar med räkor och gurka
Onsdag
Onsdag
Pastasallad med pesto och parmesan
Pastasallad med pesto och parmesan
Torsdag
Torsdag
Sparrissallad med lax och mozzarella
Sparrissallad med lax och mozzarella
Fredag
Fredag
Burrata med pesto och tomatsallad
Burrata med pesto och tomatsallad
Lördag
Lördag
Grillad kyckling med gemsallad och halloumi
Grillad kyckling med gemsallad och halloumi
Söndag
Söndag
Fetaostbiffar
Fetaostbiffar