Risotto med pesto och pinjenötter
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Risotto al Pesto Genovese - klassiska italienska smaker i en krämig risotto med vitlök, pesto och rostade pinjekärnor.
Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
2
schalottenlökar, finhackade
ca 2 dl
Matlagningsvin Vitt, eller
torrt, vitt vin
ca 1 liter
kycklingbuljong, varm
2 dl
Parmigiano Reggiano 14 mån, riven
Vitlöksolja
1
vitlöksklyfta, finhackad
Till servering
färska basilikablad
riven Grana Padano 20 månader
2 msk
pinjenötter, rostade
1 kommentar
RÖSTA PÅ RECEPTET (114)
(114)madeleine åkerberg
Fantastisk gott!
Lägg till räkor (stora) med olivolja, sambalolek och vitlök i ugnsfast form. Tillaga i ugnen på 250 grader i ca 6 min. Lägg en matsked sambaolek, en riven vitlök i buljongen! Ger lite mer sting!