Proseccoinkokt nektarin med seg pistagemaräng, citronkräm, mynta och syrlig mascarpone

RÖSTA PÅ RECEPTET (12)

(12)

Vad tycker du?

1tim 6 ingredienser

En dessert med nektarin, pistagemaräng, citronkräm och mascarpone passar fint till friska italienska bubblor.

Receptet är framtaget i samarbete med Isabella Morrone.

Ingredienser

portioner
6
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
Proseccoinkokt nektarin
5 st
nektariner
1 dl
strösocker
1/2 flaska
prosecco (37 cl)
1 st
vaniljstång
1 kvist
timjan
Mascarponekräm
1 burk
Mascarpone, 250 g
zest från en citron
2 msk
citronjuice
1 msk
florsocker
1 tsk
vaniljsocker
Karamelliserade pistagenötter
1/2 dl
strösocker
1 dl
pistagenötter
1 krm
salt
Maräng
3 st
äggvitor
150 g
florsocker
3 msk
hackad pistagenöt
Citronkräm
3 st
citroner, saft och zest
1 dl
strösocker
2 msk
smör
1 msk
Maizena
3 st
äggulor
Uppläggning
1 kruka
mynta, bladen

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

RÖSTA PÅ RECEPTET (12)

(12)

Vad tycker du?

4 kommentarer

Kristina

Hej, hur och när ska citronkrämen läggas upp vid servering?

Anna Mellberg

Hej Kristina! Toppa mascarponekrämen med citronkräm och dekorera sedan med nektarinklyftor och pistagenötter. Vi har förtydligat detta i receptet nu. Tack för att du uppmärksammade oss på detta. Hälsningar Anna på Zeta

Anonym

Ska marängerna, lag, citronkrämen eller ngt annat vara varmt fortfarande när allt läggs ihop eller serveras?

Anna Mellberg

Hej! Roligt att du hittat detta smarriga recept! Inget ska vara varmt när du monterar, allt ska vara avsvalnat. Instruktionerna i receptet är mycket detaljerade vad gäller detta. Lycka till hälsar Anna på Zeta

Vårmiddagar i maj

Måndag
Måndag
Pasta strozzapreti med fetaost, paprika och oliver
Pasta strozzapreti med fetaost, paprika och oliver
Tisdag
Tisdag
Risottomix Fyra ostar med räkor och gurka
Risottomix Fyra ostar med räkor och gurka
Onsdag
Onsdag
Pastasallad med pesto och parmesan
Pastasallad med pesto och parmesan
Torsdag
Torsdag
Sparrissallad med lax och mozzarella
Sparrissallad med lax och mozzarella
Fredag
Fredag
Burrata med pesto och tomatsallad
Burrata med pesto och tomatsallad
Lördag
Lördag
Grillad kyckling med gemsallad och halloumi
Grillad kyckling med gemsallad och halloumi
Söndag
Söndag
Fetaostbiffar
Fetaostbiffar