Italienska köttbiffar med inkokt tomat
Olivoljeinkokta tomater med vitlök och timjan, italienska köttbiffar med kapris och oliver serveras med hemlagad potatismos med parmesan.
Tillagning
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- Olivoljekokta tomater
- 1 fpk 250 g körsbärstomater
- 2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico
- 5 vitlöksklyftor krossade
- 3 kvistar timjan
- Italienska köttbiffar
- 600 g blandfärs
- 3 msk Zeta Kapris medelstora
- 2,5 tsk Zeta Sardellcrème eller 2 st Zeta Sardeller finhackade
- 1 vitlöksklyfta finriven
- 10 Zeta Kalamataoliver urkärnade finhackade
- 2 msk finhackade örter tex basilika, timjan, oregano
- Zeta Extra jungfruolivolja Originale till stekning
- salt
- peppar
- Potatismos med parmesan och olivolja
- 800 g potatis gärna mjölig, skalad
- 2-3 dl mjölk
- 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico
- 1 1/2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån finriven
- salt
- peppar
