Soffritto är en smakgrund för italienska maträtter, istället för buljong. Här har vi blandat den genuina soffritto-smaken med gryner, kapris och citron.
Friterad blomkål, brysselkål och salviablad med en umamifylld sardelldipp, servera som förrätt eller drinktilltugg på festen!
Ugnsbakade oliver med färska kryddor. Perfekt som småplock före maten.
Stekt endiver med apelsin och rosmarin är ett gott tillbehör till det mesta. Prova med halloumi, krispigt bacon eller grillad kyckling.
Italienskt småplock med endiver, isad lök och mozzarella. Antipasti med en twist!
Färgglada primörer tillsammans med tapenade och parmesanost passar fint som aperitivo.
Tunt skivad bresaola med grovt riven lagrad parmesan, rostade pinjenötter och rucolasallad. Enkel och ljuvlig förrätt!
Härlig smak av rostad paprika och feta i en vackert färgstark röra.
Stekt, vitlöksmarinerad halloumi som passar utmärkt som tilltugg till drinken eller som ett vegetariskt alternativ på grillen
En frisk, solig mozzarellasallad med persikor och rucola. Variant på en klassisk italiensk caprese.
Gör en sallad på rädisor, gröna blad och rödlök och krydda med en god vinägrett med hallonbalsamico
Risotto al Vino Rosso - Mustigt röd risotto i färg och smak med röttvin, rosésallad och rosmarin.
Friterad blomkål, brysselkål och salviablad med en umamifylld sardelldipp, servera som förrätt eller drinktilltugg på festen!
En färgsprakande, knaprig och god sallad med morötter och rädisor.
Ugnsbakade oliver med färska kryddor. Perfekt som småplock före maten.
Denna lättkokta sparris med olivoljedressing passar lika bra till påskbuffén som till grillat kött eller fisk.
Det italienska namnet på denna fräscha rätt är Asparagi freschi con salsa balsamica - lättsaltade, kokta sparris med parmesan och en klassisk vinägrett.
Vinägretten är "kryddad" med bacon och rödlök och hälles över ett knippe grillad, grön sparris.
Gott tillbehör till kyckling, kött, fisk eller allt grillat. Eller varför inte som en härlig sommarlunch tillsammans med ett gott bröd, fin olivolja och havssalt.
Spenaten får en härlig smak och doft när den fräses tillsammans med vitlök i olivolja. Toppas med krispiga krutonger.
Varm sparris med mustig tomatvinägrett och hackade pistaschnötter som passar utmärkt som tillbehör.
Smakrik parmesanostpaj som passar bra som tillbehör på till exempel kräftskivan. Går även utmärkt att servera som huvudrätt till en härlig sallad.
Ljuvligt god sommarpaj med hallon och blåbär som går minst lika bra att göra på vintern med frysta bär. Med en pajdeg på kikärtor.
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater, en smakrik paj med kalamataoliver, spenat och fetaost och skal av fullkornsmjöl och olivolja.
Den godaste ostpajen görs med parmesan. Gott på buffebordet eller tillsammans med en sallad.
Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.
Chili, zucchini, champinjoner, vitlök och pasta - med mycket parmesan på toppen!
Vegetarisk vardagspasta som passar hela familjen. Tomatsåsen får en mustig smak med paprika. Servera gärna kyckling eller linser till om du vill ha rätten lite matigare.
En ljuvligt örtdoftande spaghetti med kapris och pinjenötter, toppad med smakrik pecorino.
Snabblagad och enkel spaghetti bolognese. Passar perfekt när man har ont om tid och vill laga en riktigt god spaghetti med köttfärssås.
Visst går det att göra en god fiskgryta med pasta! Vitt vin, saffran och tomat bidrar med sina goda smaker.
Pasta med en härligt somrig smakkombination av rökt lax, ärtor och mynta.
Pasta med tomatsås är en snabblagad middagsfavorit. Smält mozzarella blir till långa trådar.
Köttfärssås med mycket grönsaker och kikärtor. Minska på köttet och få en härlig och mustig smak. Passar hela familjen.
Strimlad fläskkotlett med svamp och doftande rosmarin - Cavatelli con carne e funghi.
Blåmusslor kokade med vitt vin och vitlök, blandad med nykokt pasta och persilja. En klassiker i det italienska köket.
När du inte har tid att laga men ändå vill äta gott - mozzarella, cocktailtomater och rödlök till pasta i glada skruvar
Pizza med de bästa Italien har att erbjuda, lufttorkad skinka och krämig mozzarella.
En klassisk vit pizza med ost och vitlök. Äts med fördel som den är eller toppas men grönsaker, skinka eller salami och några toppar vit tryffelolja.
Klassisk enkel pizza med smakrik tomatsås och krämig buffelmozzarella. Avnjut den som den är addera din favorit toppning.
Snabblagad tomatsås till pizza med plommontomater, parmesanost och basilika.
Mild och smakrik krämig tomatsoppa med matiga pizzabullar med pesto och mozzarella.
Hembakta minipizzor med mozzarella, italiensk skinka och linser. Perfekt som tilltugg till fest och till vardags. Degen kan även användas till vanliga pizzor.
Getost är fantastisk som smaksättare och passar till många rätter. Här på pizza med oliver! En kombination du bara måste testa.
Pizza med krämig buffelmozzarella och tomatsås. Servera med olika tillbehör som salami, pesto och färska kryddor.
Pizza med prosciutto och mozzarella som du enkelt och snabbt lagar direkt i stekpannan med bakpulver.
Ett vegetariskt alternativ till den klassiska pizzan som toppas med olivolja, pesto, mozzarella och pecorino. Buon appetito!
Små och söta minipizzor med sardeller och oliver. Perfekta på buffébordet, som tillbehör eller småplock till fördrinken.
Pizza Bianca med buffelmozzarella. Pizza Bianca är en pizza utan tomatsås.
