Recept från Zeta. Spaghetti_carbonara_st

Spaghetti Carbonara

Kolarhustruns spaghetti skall vara svart av peppar. Carbonara kan lagas med bacon, eller som i Italien: med pancetta.

Tillagning

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

  • Till servering
  • 4 äggulor
Öppna inköpslista
Klar
Tillvägagångssätt

Koka pastan enligt förpackningens instruktioner.

Häll lite olivolja i en stekpanna och knaperstek baconet.

Tillsätt vitlöken mot slutet.

Vispa ihop äggulor i en skål.

Vänd ner äggulorna och stekt bacon i den nykokta pastan.

Smaksätt med lite parmesanost, och salt.

Och eftersom ”alla carbonara” betyder ”på kolarhustruns vis”, mal du dessutom över ordentligt med svartpeppar, så att det ser ut nästan som korn av kol.

Servera gärna med en extra äggula, lite mer parmesanost och några droppar olivolja på toppen av varje portion.

Stäng

Inköpslista

Stäng

Bli inspirerad av Zeta

På Zeta.nu använder vi cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli så god som möjligt. Läs mer här.