Kolarhustruns spaghetti skall vara svart av peppar. Carbonara kan lagas med bacon, eller som i Italien: med pancetta.
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
Färgglada primörer tillsammans med tapenade och parmesanost passar fint som aperitivo.
En krispig topping som passar till sallader, pasta eller i soppan. Kapris och solroskärnor ger en extra smak och lyfter en enklare rätt.
Mozzarella som marineras med en mix av citron och chili som sedan toppas med mejram. Utmärkt som förrätt eller plockmat.
Friterad blomkål, brysselkål och salviablad med en umamifylld sardelldipp, servera som förrätt eller drinktilltugg på festen!
Ugnsbakade oliver med färska kryddor. Perfekt som småplock före maten.
Friterad halloumi blir ljuvligt frasig. Doppa i krämig kikärtsdipp som smaksatts med grillad paprika och vitlök. Perfekt som drinktilltugg eller smårätt.
Oliver som marineras i kryddor får en fantastisk smak. Perfekt som plock innan maten, på buffebordet eller som ett spännande inslag i en sallad.
Stekt endiver med apelsin och rosmarin är ett gott tillbehör till det mesta. Prova med halloumi, krispigt bacon eller grillad kyckling.
Italienskt småplock med endiver, isad lök och mozzarella. Antipasti med en twist!
Insalata caprese blir som allra godast med en buffelmozzarella och söta smakrika tomater - en underbart god sallad!
Fetaoströra smaksatt med soltorkade tomater är ett utmärkt tillbehör på buffébordet. Gott till både bröd och grillat.
Gratinerad fänkål i ugn med parmesan och citron - Finocchio al forno.
Capresesoppa är den varma varianten av den klassiska rätten Insalata Caprese. Mozzarellan smälter i den varma soppan och allt blir magiskt gott.
Fetaost som ugnsbakas eller läggs på grillen i folieknyte ger en djupare smak. Tillsammans med honung och rosmarin blir det en perfekt smakkombination. Perfekt som mindre rätt på rostat bröd eller som tillbehör.
En frisk, solig mozzarellasallad med persikor och rucola. Variant på en klassisk italiensk caprese.
Risotto al Vino Rosso - Mustigt röd risotto i färg och smak med röttvin, rosésallad och rosmarin.
En färgsprakande, knaprig och god sallad med morötter och rädisor.
Gör en sallad på rädisor, gröna blad och rödlök och krydda med en god vinägrett med hallonbalsamico
Mozzarella som marineras med en mix av citron och chili som sedan toppas med mejram. Utmärkt som förrätt eller plockmat.
Friterad blomkål, brysselkål och salviablad med en umamifylld sardelldipp, servera som förrätt eller drinktilltugg på festen!
Denna lättkokta sparris med olivoljedressing passar lika bra till påskbuffén som till grillat kött eller fisk.
Ugnsbakade oliver med färska kryddor. Perfekt som småplock före maten.
Det italienska namnet på denna fräscha rätt är Asparagi freschi con salsa balsamica - lättsaltade, kokta sparris med parmesan och en klassisk vinägrett.
Vinägretten är "kryddad" med bacon och rödlök och hälles över ett knippe grillad, grön sparris.
Den godaste ostpajen görs med parmesan. Gott på buffebordet eller tillsammans med en sallad.
Smakrik parmesanostpaj som passar bra som tillbehör på till exempel kräftskivan. Går även utmärkt att servera som huvudrätt till en härlig sallad.
Ljuvligt god sommarpaj med hallon och blåbär som går minst lika bra att göra på vintern med frysta bär. Med en pajdeg på kikärtor.
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater, en smakrik paj med kalamataoliver, spenat och fetaost och skal av fullkornsmjöl och olivolja.
Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.
En pastasallad i solen med fetaost, rostade paprikor, rucola och härliga kalamataoliver.
Pasta med en härligt somrig smakkombination av rökt lax, ärtor och mynta.
Visst går det att göra en god fiskgryta med pasta! Vitt vin, saffran och tomat bidrar med sina goda smaker.
En pasta Strozzapreti med en härligt god italiensk tomatsås. En enkel och god pasta som smakar himmelskt.
Chili, zucchini, champinjoner, vitlök och pasta - med mycket parmesan på toppen!
Radiatori con pesto e feta. En snabb och otroligt god pasta!
Strimlad fläskkotlett med svamp och doftande rosmarin - Cavatelli con carne e funghi.
Pasta Tortiglioni med krämig mascarpone smaksatt med spenat, basilika och parmesan.
Nykokt pasta med grillad aubergine och smakrik paprika och oliver. En god vegetarisk pasta som är snabb och enkel att laga.
Blåmusslor kokade med vitt vin och vitlök, blandad med nykokt pasta och persilja. En klassiker i det italienska köket.
När du inte har tid att laga men ändå vill äta gott - mozzarella, cocktailtomater och rödlök till pasta i glada skruvar
Enkel och snabblagad pasta med räkor, lax och pastasås. Passar perfekt till vardagsmiddag.
Getost är fantastisk som smaksättare och passar till många rätter. Här på pizza med oliver! En kombination du bara måste testa.
Ett vegetariskt alternativ till den klassiska pizzan som toppas med olivolja, pesto, mozzarella och pecorino. Buon appetito!
Klassisk italiensk pizzadeg med lång jästid som ger ett mycket bra resultat i form av en äkta italiensk pizza med krispig botten.
Recept på glutenfri pizzadeg. Med en bra pizzadeg utan gluten som grund kan du toppa pizzan med dina favoriter.
Pizza med mozzarella och parmesan som toppas med italiensk prosciutto och ruccola.
Pizzabullar med pesto och mozzarella är enkelt att göra och blir snabbt barnens favorit.
Klassisk enkel pizza med smakrik tomatsås och krämig buffelmozzarella. Avnjut den som den är addera din favorit toppning.
Pizza med de bästa Italien har att erbjuda, lufttorkad skinka och krämig mozzarella.
Snabblagad tomatsås till pizza med plommontomater, parmesanost och basilika.
Mild och smakrik krämig tomatsoppa med matiga pizzabullar med pesto och mozzarella.
En klassisk vit pizza med ost och vitlök. Äts med fördel som den är eller toppas men grönsaker, skinka eller salami och några toppar vit tryffelolja.
Hembakta minipizzor med mozzarella, italiensk skinka och linser. Perfekt som tilltugg till fest och till vardags. Degen kan även användas till vanliga pizzor.
