Kolarhustruns spaghetti skall vara svart av peppar. Carbonara kan lagas med bacon, eller som i Italien: med pancetta.
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
Vol-au-vent med två sorters fyllning. En med krämig svampfyllning och en med salsiccia. Små goda munsbitar som passar utmärkt som småplock innan middagen eller på buffébordet.
Ugnsbakade oliver med färska kryddor. Perfekt som småplock före maten.
Balsamvinägern har en fin sötma som gör sig bra tillsammans med parmesan och färsk stekt sparris.
Tonfisksallad med bönor och ägg - perfekt till lunchen, picknicken, middagen, buffén - den passar alltid bra helt enkelt!
Grönkålschips är härligt frasiga och får en fin smak när de är rostade.
Klassisk italiensk pesto med basilika, pinjekärnor, parmesan, vitlök och olivolja.
Bruschetta al pomodoro. Grillat bröd med tomat, basilika och olivolja.
Fetaoströra med färsk basilika - en sommarfrisk sås till grillkalaset!
Fetaostens sälta och rödbetornas sötma i en härlig smakkombination.
Ugnsrostat bröd med olivolja, hackad tomat, parmesan och basilika - klassiska italienska smaker
Caprese är en klassisk italiensk rätt och serveras ofta som en antipasto, dvs en italiensk förrätt.
En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter! Bresaola med citron och parmesan.
En carpaccio består av rått kött som skivats i tunna skivor och kan ha olika tillbehör - här pesto, balsamico och rucola
Gör en sallad på rädisor, gröna blad och rödlök och krydda med en god vinägrett med hallonbalsamico
Vol-au-vent med två sorters fyllning. En med krämig svampfyllning och en med salsiccia. Små goda munsbitar som passar utmärkt som småplock innan middagen eller på buffébordet.
Ugnsbakade oliver med färska kryddor. Perfekt som småplock före maten.
Kall tomatsoppa, lika god till lunch som till förrätt. Enkel att göra och lätt att förbereda, låt den gärna stå i kylen över natten, då tar smakerna ihop perfekt.
Bruschetta al pomodoro. Grillat bröd med tomat, basilika och olivolja.
Den enkla grönsalladen passar de flesta middagsbord. Smaksatt med vinägrett blir den extra god.
Ugnsrostat bröd med olivolja, hackad tomat, parmesan och basilika - klassiska italienska smaker
Caprese är en klassisk italiensk rätt och serveras ofta som en antipasto, dvs en italiensk förrätt.
En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter! Bresaola med citron och parmesan.
Dessa parmesangratinerade musslor kan vara en härlig förrätt, eller en rätt till en fin buffé.
Ett snabbt och fräscht tillbehör till kött eller kyckling, eller varför inte bara äta den som den är.
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfylld med medelhavsfavoriter.
Den godaste ostpajen görs med parmesan. Gott på buffebordet eller tillsammans med en sallad.
Smakrik parmesanostpaj som passar bra som tillbehör på till exempel kräftskivan. Går även utmärkt att servera som huvudrätt till en härlig sallad.
Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.
Toppa en riktigt god pasta med getost och söta tomater.
Sedani all'Agnello Perduto är en husmansrätt från Toscana. Lammet får puttra med i grytan och ger härlig smak åt tomatsåsen.
Färsk pasta med Prosciutto Crudo på en bädd av ärtor och balsamvinäger
Pasta med färsk salvia och en härlig blandning av färska och kokta bönor
En spaghetti Carbonara med lite ny twist - kanske ännu godare?
Spaghetti med musslor, vitlök och chili är en riktig klassiker från det italienska köket.
Matig pastasallad med tomater, bönor och fetaost. Ett självklart inslag på en buffébordet.
Spaghetti Carbonara, en snabblagad klassiker. Pronto är en tunnare pasta som tillsammans med italiensk pancetta, ägg och parmesan är lika god som i Italien.
Spaghetti Carbonara är en av Christian Di Lucas favoriträtter, snabbt, enkelt och gott!
Nykokt pasta pappardelle i tomatsås med vitlöks- och persiljedoftande grillad kyckling - Pappardelle al pollo cacciatore.
Färsk grön sparris, riktigt goda räkor och papparelle gör denna pasta till en succé.
En klassisk och älskad italiensk pastaklassiker! Härligt krämig spaghetti som serveras med knaperstekt pancetta, parmesan och en äggula på toppen.
Ett vegetariskt alternativ till den klassiska pizzan som toppas med olivolja, pesto, mozzarella och pecorino. Buon appetito!
Hemlagad pizza är svår att överträffa. Klassiskt recept på pizza med tomatsås, mozzarella, oliver, champinjoner och rosmarin.
Små och söta minipizzor med sardeller och oliver. Perfekta på buffébordet, som tillbehör eller småplock till fördrinken.
Pizza med mozzarella och parmesan som toppas med italiensk prosciutto och ruccola.
Recept på glutenfri pizzadeg. Med en bra pizzadeg utan gluten som grund kan du toppa pizzan med dina favoriter.
Hembakta minipizzor med mozzarella, italiensk skinka och linser. Perfekt som tilltugg till fest och till vardags. Degen kan även användas till vanliga pizzor.
Pizza Bianca är en vit pizza utan tomatsås. Pizzan är toppad med karamelliserad lök och gräslök.
Mild och smakrik krämig tomatsoppa med matiga pizzabullar med pesto och mozzarella.
Getost är fantastisk som smaksättare och passar till många rätter. Här på pizza med oliver! En kombination du bara måste testa.
Pizza med prosciutto och mozzarella som du enkelt och snabbt lagar direkt i stekpannan med bakpulver.
Pizza med krämig buffelmozzarella och tomatsås.
Efterrättspizza med söta bär och vit choklad. Utmärkt att bjuda på vid festliga tillfällen.
