Orecchiette con pomodori scatterisciati Ladda ner bild

Orecchiette con pomodori scatterisciati

RÖSTA PÅ RECEPTET (3)

(3)

Vad tycker du?

45min 9 ingredienser

En klassisk pastarätt från Salento i Italiens klack, där körsbärstomater långsamt får spricka i pannan tills de blir till en fyllig sås. Godast blir det med hemgjord orecchiette som fångar upp den söta tomatsmaken och den krämiga ricottan. Friterad aubergine, hetta från chili och färsk basilika gör rätten till en smakrik hyllning till det syditalienska köket.

Receptet är framtaget i samarbete med Johanna Westman.

Ingredienser

portioner
4
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
Ca 400 g
orecchiette
1
aubergine
Ca 1 1/2 l
Zeta Rapsolja
250 g
söta, färska körsbärstomater
2 msk
Zeta Extra jungfruolivolja Classico
2
vitlöksklytor, skalade
1 krm
chiliflakes
2 smk
Zeta Tomatpuré
1/2 tsk
salt
Topping
250 g
Zeta Ricotta
1/2 kruka
basilika

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

RÖSTA PÅ RECEPTET (3)

(3)

Vad tyckte du om receptet?

0 kommentarer

Italiensk vecka

Måndag Måndag
Måndag
Pastamore med små kycklingköttbullar och pesto
Pastamore med små kycklingköttbullar och pesto
Tisdag Tisdag
Tisdag
Ribollita – Toskansk brödsoppa
Ribollita – Toskansk brödsoppa
Onsdag Onsdag
Onsdag
Fetaostfylld lax med dill och citron
Fetaostfylld lax med dill och citron
Torsdag Torsdag
Torsdag
Pinsa med tomatsås, mozzarella och prosciutto
Pinsa med tomatsås, mozzarella och prosciutto
Fredag Fredag
Fredag
Kycklingklubbor i ugn med vitlök, citron och örter
Kycklingklubbor i ugn med vitlök, citron och...
Lördag Lördag
Lördag
Risotto på svamp och spenat
Risotto på svamp och spenat
Söndag Söndag
Söndag
Ossobuco
Ossobuco

Produkter i receptet

Dela recept

Kopierad