Sagne – Hemgjord pasta Ladda ner bild

Sagne – Hemgjord pasta

RÖSTA PÅ RECEPTET (1)

(1)

Vad tycker du?

1tim 2 ingredienser

Sagne är en traditionell, men ganska okänd, pastasort från södra Italien, särskilt Apulien och Basilicata. Den görs för hand på bara durumvetemjöl och vatten, ett tydligt exempel på syditaliensk husmanskost där ägg ofta sparades till fest. Pastan skärs i breda band som tvinnas och formas till små kransar. Varje sats får sin egen form och karaktär, vilket ger både tuggmotstånd och en härlig hantverkskänsla.

Receptet är framtaget i samarbete med Johanna Westman.

Ingredienser

4
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
300 g
durumvetemjöl
Ca 1 1/2 dl
vatten

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

RÖSTA PÅ RECEPTET (1)

(1)

Vad tyckte du om receptet?

0 kommentarer

Aperitivo - Småplock på italienska

Torta fritta – friterat bröd Torta fritta – friterat bröd
Torta fritta – friterat bröd
Torta fritta är ett friterat bröd som är vanligt i norra Italien där...
Torta fritta är ett friterat bröd som...
Antipastispett Antipastispett
Antipastispett
Antipasti med en blandning av italienska smaker. Går enkelt att förbereda på assiett...
Antipasti med en blandning av italienska smaker....
Bruschetta alla caprese Bruschetta alla caprese
Bruschetta alla caprese
Vitt surdegsbröd med mozzarella, basilika och tomat - en vitlöksdoftande enkel sensation!
Vitt surdegsbröd med mozzarella, basilika och tomat...
Tryffelsalami med parmesankräm Tryffelsalami med parmesankräm
Tryffelsalami med parmesankräm
Tryffelsalami och parmesankräm rör du ihop på 10 min. Ett perfekt drinktilltugg eller...
Tryffelsalami och parmesankräm rör du ihop på...
Charkbricka från medelhavet Charkbricka från medelhavet
Charkbricka från medelhavet
Italienska charkuterier och småplock som passar utmärkt som del av en buffé eller...
Italienska charkuterier och småplock som passar utmärkt...

Dela recept

Kopierad