Taleggiobiff med mangosky
Taleggio är en smakrik och krämig italiensk ost. Här får den smaksätta rätten tillsammans med en sötsyrlig mangosky.
Tillagning
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 500-600g utskuren biff ca 8 tunna skivor
- Salt
- peppar nymalen
- 240g Mauri Taleggio
- 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico
- 4-5 msk Zeta Balsamico Mango
- 4-5 msk kalvbuljong eller hönsbuljong
- utrört i vatte Maizenamjöl utrört i vatten
- Sallad
- 3 endiver
- 50g machesallad eller rucola
- Salt
- svartpeppar nymalen
