Spaghetti all’Amatriciana
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Spaghetti all’Amatriciana - traditionell italiensk pastasås med ursprung i den italienska byn Amatrice.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
1 frp
Spaghetti Casa Di Luca, á 400 g
1 frp
Pancetta, á 160 g
1 st
gul lök, finhackad
2 frp
Zeta Körsbärstomater
Extra jungfruolivolja Classico till stekning
salt
svartpeppar
Till servering
1 bit
Pecorino Romano 6 mån, finriven
4 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (46)
(46)Tony
Nej, jag tycker det är fel på ert Amatriciana recept.
Ingen persilja, inte plommontomater, inte körsbärstomater, ingen lök, ingen vitlök, ingen parmesan!
Amatriciana innehåller BARA: Hela San Marzano tomater, pecorino, griskind, salt och peppar och vitt vin!
Emma Olsson
Hej Tony,
Det låter som ett gott klassiskt recept på Amatriciana. Det testar vi att provlaga nästa gång.
Hälsningar
Emma från Zeta
Kalle
kan man ha grädde eller kanske lite kräm fraîche i såsen?
Emma Olsson
Hej Kalle,
I det klassiska italienska receptet innehåller det ingen grädde, men det är alltid en smaksak. Återkom gärna till oss hur det blev 🙂
Hälsningar, Emma från Zeta