Pasta Tortiglioni med förlorat lamm
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Tortiglioni all'Agnello Perduto är en husmansrätt från Toscana. Lammet får puttra med i grytan och ger härlig smak åt tomatsåsen.
Receptet är framtaget av Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
2
selleristjälkar
1
morot
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
300-600 g
lamm lägg eller stek med benet kvar. (hur mycket lammdu har med beror på vad du vill göra med lammet efteråt)
1 1/2 dl
vetemjöl
1 tsk
salt
1/2 tsk
svartpeppar
1 frp
Zeta Körsbärstomater
färsk timjan eller rosmarin
1
citron rivet skal
Gremolata
3 msk
bladpersilja finhackad
1
vitlöksklyfta finhackad
1 tsk
rivet citronskal
Till servering
riven Pecorino Romano 6 mån
3 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (17)
(17)max metelius
Genialt recept som ger två olika måltider. Passar på varje gång jag hittar lammlägg
gösta lagström
Hej. Inte ett ord om vhur jag ska hantera köttet. Kan ju i9nte slänga hela steken på tallriken. Strimlas?. Skära i tärningar?
mvh
Emma Olsson
Hejsan Gösta,
Tack för din feedback! Vi har nu ändrat i vårt recept 🙂
Hälsningar, vännerna på Zeta