Pasta Rigatini Quadri med förlorat lamm
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Pasta Rigatini Quadri all’Agnello Perduto är en husmansrätt från Toscana. Lammet får puttra med i grytan och ger härlig smak åt tomatsåsen.
Receptet är framtaget i samarbete med Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
2
selleristjälkar
1
morot
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
450 g
lamm, lägg eller stek med benet kvar
1 1/2 dl
vetemjöl
1 tsk
salt
1/2 tsk
svartpeppar
1 frp
konserverade körsbärstomater
färsk timjan eller rosmarin
citronzest
Gremolata
3 msk
bladpersilja, finhackad
1
vitlöksklyfta, finhackad
citronzest
Till servering
riven Pecorino Romano 6 mån
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (20)
(20)Vad tyckte du om receptet?
3 kommentarer
max metelius
Genialt recept som ger två olika måltider. Passar på varje gång jag hittar lammlägg
gösta lagström
Hej. Inte ett ord om vhur jag ska hantera köttet. Kan ju i9nte slänga hela steken på tallriken. Strimlas?. Skära i tärningar?
mvh
Emma Olsson
Hejsan Gösta,
Tack för din feedback! Vi har nu ändrat i vårt recept 🙂
Hälsningar, vännerna på Zeta