Kokt kalvkött med salsa verde

RÖSTA PÅ RECEPTET (8)

(8)

Bollito di vitello con salsa verde heter den klassiska rätten på italienska. Såsen mixas av bladpersilja, mynta och basilika, sardeller, vitlök och kapris.

Ingredienser

portioner
4
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
1 kg
benfri kalvstek
2 liter
vatten
1 msk
salt
1
köttbuljongtärning
1
lagerblad
1 tsk
torkad timjan
8
vitpepparkorn
2 stjälkar
blekselleri i grova bitar
2
morötter i grova bitar
1-2
gula lökar i grova bitar
1
liten purjolök i grova bitar
Grön sås
1 1/2 dl
bladpersilja grovhackad
1 1/2 dl
färsk basilika grovhackad
färska myntablad
5
Sardeller i olja
2
vitlöksklyftor hackade
citronsaft
salt
peppar

Gör så här

Kommentera

Bli inspirerad av Zeta

Äntligen är årets Novello här!

Upptäck piadina - Ett bröd, oändliga möjligheter!

Snabblagat!

Ibland måste det går snabbt att laga mat. Recept klara under 30 minuter.

Recept under 30 min

Välj klokt, välj animal welfare.

Vi på Zeta tror att de allra flesta vill göra hållbara val bara förutsättningarna finns. Därför har vi stuvat om i våra leverantörsled så att råvaran till Zeta Fuet samt Zeta Jamon Serrano (ambient) enbart kommer från gårdar med djurvälfärdsprogram. Det innebär att gårdarna följer EUs lagstiftning, men att kraven är ännu tuffare och följs upp kontinuerligt.

Läs mer om animal welfare-programmet här

Pasta till middag?

Följ oss på våra sociala kanaler

På Zeta.nu använder vi cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli så god som möjligt. Läs mer här.