Kokt kalvkött med salsa verde
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Bollito di vitello con salsa verde heter den klassiska rätten på italienska. Såsen mixas av bladpersilja, mynta och basilika, sardeller, vitlök och kapris.
Receptet är framtaget av Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
1 kg
benfri kalvstek
2 liter
vatten
1 msk
salt
1
köttbuljongtärning
1
lagerblad
1 tsk
torkad timjan
8
vitpepparkorn
2 stjälkar
blekselleri i grova bitar
2
morötter i grova bitar
1-2
gula lökar i grova bitar
1
liten purjolök i grova bitar
Grön sås
1 1/2 dl
bladpersilja grovhackad
1 1/2 dl
färsk basilika grovhackad
färska myntablad
5
Sardeller i olja
2
vitlöksklyftor hackade
citronsaft
salt
peppar
0 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (8)
(8)