Kycklingfiléer fyllda med en blandning av feta, soltorkade tomater och basilika lindade i prosciutto. Smakar utmärkt med ugnsstekt potatis eller en bönsallad.
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
Festlig toskansk soppa med grönsaker, farrogryn och gremolata som passar att servera som småportioner till fest eller som mättande huvudrätt.
Omelett passar perfekt som en lättare måltid eller till en härlig brunch. Parmesan och persilja sätter smaken.
Bakad fetaost är ett gott småplock innan maten eller som tillbehör på buffé bordet.
Smakrik kryddblandning!
En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter! Bresaola med citron och parmesan.
Fetaost är god som den är, men går att variera på många sätt. Här är recept på några riktigt goda marinader!
Carpaccio med lax på crostini. Utsökta, lyxiga och enkla tilltugg till drinken eller på buffén.
Crema di fagioli con peperoni.
Ett riktigt gott tillbehör att servera på buffebordet eller till middagen.
Grönkålschips är härligt frasiga och får en fin smak när de är rostade.
Bruschetta al pomodoro. Grillat bröd med tomat, basilika och olivolja.
Ostbollar med krispigt fritterat skal som passar perfekt som tilltugg eller snacks.
Lägg gärna upp tomatskivorna på ett fint fat, lägg på lökringar och oliver och häll över vinägretten.
En klassisk skagenröra med italiensk tvist. Uppiffad med pepparrot och majonnäs gjord med rökt rapsolja. En perfekt förrätt till helgmiddagen!
Gör en sallad på rädisor, gröna blad och rödlök och krydda med en god vinägrett med hallonbalsamico
Snabbgrava laxen och skeda över en frisk gurksallad!
En carpaccio består av rått kött som skivats i tunna skivor och kan ha olika tillbehör - här pesto, balsamico och rucola
Festlig toskansk soppa med grönsaker, farrogryn och gremolata som passar att servera som småportioner till fest eller som mättande huvudrätt.
En lätt grillad lax får en fin yta och behåller sin saftighet. Här smaksätts den med en olivkräm på gröna oliver, ärtskott och krutonger.
En härlig och snabblagad laxcarpaccio till säsongens buffé med färdig kronärtskockskräm, sardellkräm, parmesan och kapris.
En risotto med vårens goda smaker av sparris och rucola.
En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter! Bresaola med citron och parmesan.
En vårgrön, slät och matig soppa på bönor broccoli och fetaost.
Bjud på marinerade bönor med kronärtskocka, oliver och kapris som tillbehör till middagen eller som en förrätt. Passar dessutom utmärkt på buffébordet!
Smakrik parmesanostpaj som passar bra som tillbehör på till exempel kräftskivan. Går även utmärkt att servera som huvudrätt till en härlig sallad.
Den godaste ostpajen görs med parmesan. Gott på buffebordet eller tillsammans med en sallad.
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfylld med medelhavsfavoriter.
Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.
Pasta med färsk salvia och en härlig blandning av färska och kokta bönor
Radiatori alle rape - Broccoli, sardeller, pinjenötter och pasta i en salig blandning!
Tortiglioni alle olive verdi. En krämig pasta med friska blad av rucola och söta körsbärstomater.
Snabblagad spaghetti med pastasås med chili och vitlök.
Gnocchi smaksatt med ugnsrostad pumpa. Serveras med gorgonzolaost, rostade valnötter och en god olivolja.
Matig pasta med svamp och knaperstekt fläsk.
En pasta fylld med härliga italienska smaker av kapris, oliver och parmesan.
Toppa en riktigt god pasta med getost och söta tomater.
Goda vegetariska köttbullar gjorda med bönor och parmesanost.
Pasta alla Norma - klassisk pasta med aubergine, tomatsås och ricottaost.
Broccoli är en älskad grönsak som blir lite extra god i denna pastasallad - kryddad med pesto!
Fernando Di Lucas mamma bjöd på rykande nykokt hemlagad pasta med nyfångade blåmusslor som Fernando fick dyka efter hemma i Fano som barn på 1950-talet.
Små calzonepizzor blir nästan som en pirog. Gott som tilltugg eller på picknick
Magnifik pizza med många smaker.
Små snackspizzor med oliver, basilika och sardeller.
Vit pizza med sötsyrlig lök och mascarpone.
Getost är fantastisk som smaksättare och passar till många rätter. Här på pizza med oliver! En kombination du bara måste testa.
En chorizo- och mozzarellapizza till fredagens middag med dofter och smaker från Italien. Ringla gärna över chiliolja för extra hetta.
Mild krämig tomatsoppa med matiga pizzabullar.
En klassisk pizza med skinka och mozzarellaost. Perfekt som fredagsmiddag eller som tilltugg uppskuren i många bitar.
Små och söta minipizzor med sardeller och oliver. Perfekta på buffébordet, som tillbehör eller småplock till fördrinken.
Pizza med prosciutto och mozzarella som du enkelt och snabbt lagar direkt i stekpannan med bakpulver.
Italiens kanske godaste skinka, ost och sallad på den kanske godaste pizzan?
Klassisk enkel pizza med smakrik tomatsås och krämig buffelmozzarella. Avnjut den som den är addera din favorit toppning.
