Favoriter

Ladda ner bild

Ciabatta

Tack!

RÖSTA PÅ RECEPTET (46)

(46)

RÖSTA PÅ RECEPTET (46)

(46)

Vad tycker du?

Tack för din röst!

4tim

Recept, tips och inspiration! Få italienska smaker och medelhavsmat varje vecka.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Ciabatta betyder toffel på italienska, vilket kommer av formen på brödet.

Receptet är framtaget i samarbete med Pi Le.

Recept, tips och inspiration! Få italienska smaker och medelhavsmat varje vecka.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Ingredienser

bröd

6 - 8

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

25 g

jäst

5 dl

vatten

2 tsk

salt

8 msk

Extra jungfruolivolja Classico

12 dl

vetemjöl gärna manitoba + mjöl till utbakning

Gör så här

Rör ut jästen i fingervarmt vatten.
Blanda i hälften av oljan, salt och mjöl.
Arbeta degen kraftigt för hand eller i maskin, den ska vara ganska kladdig och lös.
Låt jäsa övertäckt i rumstemp 1,5-2 tim, i en stor, inoljad bunke.
Häll upp degen på mjölat bord, knåda inte! Smörj en plåt med resten av oljan och forma bröden till klassisk ciabattaform.
Strö över lite mjöl, låt jäsa övertäckta 1,5 tim till.
Värm ugnen till 225°C.
Grädda i mitten av ugnen 15-20 min, pensla med kallt vatten i slutet för att få en krispig yta.
Låt svalna på galler.

0 kommentarer

RÖSTA PÅ RECEPTET (46)

(46)

Tack!

Recept från kategorier

Antipasti och småplock Grilla Lasagne Pasta Pizza Sallad

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Recept för medelhavsmat

Populära recept

Kategorier

Läs våra vanligaste frågor och svar

Zetas olivolja

Om olivolja

Olivoljeväljaren

Läs våra vanligaste frågor och svar

Gott att veta & matinspiration

Kunskap

Matlagningsfilmer

Tips & råd

Läs våra vanligaste frågor och svar

Produkter från Zeta

Populära produkter

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Nya produkter

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Kategorier

Läs våra vanligaste frågor och svar

Om Zeta

OM ZETA

Nyheter & press

KONTAKTA OSS

Läs våra vanligaste frågor och svar

Ciabatta

Vad tycker du?

Ingredienser

Gör så här

0 kommentarer

Fler goda recept

Linser smaksatta med citronoliver

Långbakade tomater

Hummus

Marinerade oliver med vitlök, citron och rosmarin

Potatissallad med senapdressing och kapris

Vitlöksfräst grönkål

Rosévinägerpicklad blomkål

Fräst svartkål med svarta bönor

Bruschetta med ugnsbakade tomatklyftor och friterad kapris

Haricots verts med bönor och vitlök

Recept från kategorier

Dela recept