Piadina – italienska tunnbröd
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Piadina är italienska tunnbröd som bakas i stekpanna. Används och serveras på samma sätt som pitabröd eller tortillas.
Receptet är framtaget av Zeta.
Ingredienser
st
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
7
-
8
7 dl
vetemjöl, á 420 g
1 1/2 tsk
salt
2 tsk
bakpulver
3 dl
kallt vatten
Gör så här
Tips!
Piadina härstammar från Emilia-Romagna regionen och italienarna fyller ofta brödet med färskost grönsaker och skinka eller salami. Eftersom brödet bakas med bakpulver så går det enkelt och snabbt att göra.
Tips!
Smaksätt gärna degen med 4 st pressade vitlöksklyftor. Rör ned vitlöken i vattnet innan mjölet blandas i.
10 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (240)
(240)Lotta P
Skulle bra gärna vilja veta varför det är vitlök i degen. Här nere i Emilia-romagna har jag inte stött på något bröd med vitlök i. Eftersom jag är allergisk mot vitlök så vet jag det med bestämdhet.
Anna Mellberg
Hej Lotta! Vi kan faktiskt lägga till det som en valfri smaksättning istället- det är ju absolut vanligast att de inte innehåller vitlök- du har så rätt! Glad Påsk önskar vännerna på Zeta
Anna
Hej.
Hur länge håller dessa bröd och går de att frysa?
Emma Olsson
Hej Anna,
Brödet går att frysa in i ca tre till sex månader. Men tänk på att generellt när bröd fryses in blir det mindre elastiskt (kan börja smula lite mer).
Hälsningar, Emma från Zeta
Henrik Vahlgren
Bröden blev riktigt bra, jag ringlade olja i pannan och ovanpå brödet efter jag lagt det i pannan, bröden behövde mer olja eller i alla fall en riklig pensling. Det blev några degar över, jag upplever att de blev bättre då de fått ligga till sig, glutenet lugnat sig och vitlöken fått mogna lite i degen.
Anna
Det ska bli så roligt att testa göra dessa Piadina bröd! Så enkelt och roligt att göra själv, jag älskar all italiensk mat och Zetas produkter👍🏼😊!
Görel
Dessa goda tunnbröd har jag gjort en gång förut. Men denna gång hade jag en annan eco Olivolja som gjorde bröden lite lösare, det fungerade utmärkt ändå. Jag knådade i lite mer mjöl på bakbordet. Fortsätter baka dessa lättgjorda goda bröd. Tack för fint o bra recept!
Camilla
Tack för recept! Bra att tänka på är att antal angivna fram för mjölet inte ändras när man ändrar antalet. Men antal deciliter ändras så det blir rätt om man följer det.
Maria Cristina Modig
Hej jag ska pröva baka bröd tunnbröd första gånger o söka recept jag har hitta rätt rätt tack för det visa👍
Sabina Fast
Så enkelt, så gott! Så himla roligt 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻