Favoriter

Ladda ner bild

Italienska pitabröd – Tigelle

Tack!

RÖSTA PÅ RECEPTET (43)

(43)

RÖSTA PÅ RECEPTET (43)

(43)

Vad tycker du?

Tack för din röst!

3tim 45min

Recept, tips och inspiration! Få italienska smaker och medelhavsmat varje vecka.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Recept på Tigelle, ett italienskt bröd som påminner om pitabröd. Serveras med skinka, grillade grönsaker och pesto.

Receptet är framtaget i samarbete med Johanna Westman och Karolina Sparring.

Recept, tips och inspiration! Få italienska smaker och medelhavsmat varje vecka.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Ingredienser

stycken

20 - 20

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

1/2 frp

jäst (25 g)

2 1/2 dl

kallt vatten

1 tsk

socker

2 msk

Extra jungfruolivolja Classico

8 dl

vetemjöl

2 tsk

salt

Exempel på fyllningar

1 frp

Prosciutto Cotto

1 burk

Pesto alla Genovese

paprika

zucchini

sparris

Parmigiano Reggiano 14 mån

ruccola

Gör så här

Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite vatten och sockret. Låt stå några minuter.
Tillsätt resten av vattnet och olivolja. Rör ner vetemjöl och salt. När du har en knådbar deg, tippa upp den på ett bakbord och knåda ca 10 minuter (eller använd en hushållsassistent).
Täck degen med en bakduk eller plastfolie och låt jäsa 2 timmar.
Tippa upp den jästa degen på ett mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela upp degen i 20 delar och kavla ut varje bit till en kaka som är ca ½ cm tjock. Täck degkakorna och låt dom jäsa i ytterligare 45 minuter.
Värm en plättpanna eller vanlig stekpanna av gjutjärn och pensla lätt med olivolja.
Stek några tigelle i taget. Vänd dom flera gånger medan du steker dom i ca 5 min. De ska ha jäst och fått fin färg. Håll bröden varma under en bakduk medan du steker resterande bröd.
Ät bröden varma med valfri fyllning, t.ex. kokt skinka cotto, grillade grönsaker som paprika, zucchini, sparris eller radicchiosallad, ruccola, pesto och pecorino eller parmesanost.

Tips!

Om du vill göra söta Tigelle kan du fylla dem med nutella och banan eller pecoriono och honung eller fikonmarmelad.

0 kommentarer

RÖSTA PÅ RECEPTET (43)

(43)

Tack!

Recept från kategorier

Antipasti och småplock Grilla Lasagne Pasta Pizza Sallad

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Recept för medelhavsmat

Populära recept

Kategorier

Läs våra vanligaste frågor och svar

Zetas olivolja

Om olivolja

Olivoljeväljaren

Läs våra vanligaste frågor och svar

Gott att veta & matinspiration

Kunskap

Matlagningsfilmer

Tips & råd

Läs våra vanligaste frågor och svar

Produkter från Zeta

Populära produkter

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Nya produkter

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Kategorier

Läs våra vanligaste frågor och svar

Om Zeta

OM ZETA

Nyheter & press

KONTAKTA OSS

Läs våra vanligaste frågor och svar

Italienska pitabröd – Tigelle

Vad tycker du?

Ingredienser

Gör så här

0 kommentarer

Fler goda recept

Italienska piroger

Äppelmuffins med kanel och kardemumma

Italienskt lantbröd

Sommarsmörgås med kronärtskocka och ricotta

Morotsbröd med kidneybönor

Frukostfrallor med cannelinibönor

Flatbread med kronärtkockscreme och salsiccia

Focaccia med bönor, tomat och basilika

Matmuffins med cannellinibönor, oliver och fetaost

Recept från kategorier

Dela recept