Fernandos pasta med blåmusslor
Fernando Di Lucas mamma bjöd på rykande nykokt hemlagad pasta med nyfångade blåmusslor som Fernando fick dyka efter hemma i Fano som barn på 1950-talet.
Tillagning
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 1 kg färska blåmusslor
- 2 vitlöksklyftor hackade
- 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico Ekologisk
- 2 dl vitt vin
- 1/2 citron pressad
- 400 g Zeta Casa Di Luca Fettucine
- salt
- svartpeppar
- Tips Knepet att få till en få till en riktigt god musselpasta handlar lika mycket om fräscha råvaror som att sitta länge och umgås kring maten med nära och kära.
