Hur vet man hur varmt det är i stekpannan?

Det går att precisera vilken temperatur du skall ha när du steker, men vår erfarenhet är att väldigt få av oss har något mätverktyg för att ta reda på temperaturen i stekpannan.

Normal stektemperatur, oavsett vilket fett du steker i, är 150–160° (max 170°). När temperaturen är högre än så blir råvaran bränd och ska inte ätas.