Vegetariska grillspett med pesto
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Rostade grönsaksspett smaksatta med citron och rosmarin. Servera med hemmagjord pesto.
Receptet är framtaget i samarbete med Johanna Westman.
Ingredienser
små portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
8
-
19
Grillspett
1/2
aubergine
12-15
fina små potatisar
1
liten zucchini
1
röd paprika
1
gul paprika
1
citron, saft och det yttersta skalet
2 msk
hackad rosmarin
1
finhackad vitlöksklyfta
salt
nymald peppar
2 msk
panko ( eller ströbröd)
Pesto
1 kruka
basilika
1 dl
pinjenötter eller
skållade mandlar
1/2
vitlöksklyfta
1 dl
riven parmesan
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (34)
(34)Vad tycker du?
3 kommentarer
Lisen
Låter fantastiskt gott! Måste testas!
Lena
Innehåller inte https://www.zeta.nu/produkter/parmigiano-reggiano-22-man/ löpe från kalv? Hur kan den ingå ens i ett laktovegetariskt recept?
Emma Olsson
Hej Lena,
Det går jättebra att utesluta parmesanosten om man vill ha en laktovegetarisk rätt 🙂 Vi har valt att sätta rätten som vegetarisk för att det finns många vegetarianer som ändå äter parmesanost.
Hälsningar, Emma från Zeta