Potatissallad med tomat och kapris

Potatissallad kan varieras i det oändliga. Här får soltorkade tomater och kapris sätta sin karaktär på den klassiska rätten

Ingredienser

4 portioner

½ burk Zeta Soltorkade Tomater Strimlade

½ burk Zeta Kapris, små

300 g färskpotatis , kokt

100 g sockerärtor , delade på hälften

3 msk Zeta Olivolja Classico Extra Vergine

1 rödlök , skuren i båtar

Zeta Cocktailkapris

2 msk Zeta Aceto Balsamico di Modena Ekologisk I.G.P.

1 burk Zeta Feta Tärnad i burk

timjan

Till servering

Serveras varm eller kall till kyckling eller som del av en buffé eller på picknick.

Så här gör du

Koka potatisen, häll av vattnet och ställ kastrullen åt sidan. Skär rödlöken på längden till små fina båtar och dela sockerärterna på hälften. Halvera potatisen och blanda med övriga ingredienser i kastrullen och värm på svag värme. Blanda ordentligt så att salladen blir kladdig och täckt av vätska, smaka av med salt och peppar.

Tillagningstid:30 minuter
Svårighetsgrad:Lätt