Pappardelle med kantareller, tryffelolja och parmesan

En underbar hösträtt med kantareller, tryffelolja, rucola och pappardelle

Pappardelle med kantareller, tryffelolja och parmesan

Ingredienser

4 portioner

1 pkt Zeta Casa Di Luca Pappardelle (500 g)

300 g kantareller

4 msk Zeta Olivolja Classico Extra Vergine

3 vitlöksklyftor tunt skivade

2 dl vitt vin

20 g späd rucola

2 dl riven Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån

1 msk Zeta Olivolja Vit Tryffel Extra Vergine

salt

svartpeppar

Tips

Vintips! Mezzacorona Marzemino, rött vin. Artnr 22372, 66 kr.

Så här gör du

Stek svampen i olivolja några minuter.
Lägg i vitlök och fräs ytterligare
någon minut. Häll på
vin och låt koka ihop någon minut.
Blanda med nykokt pappardelle,
rucola och parmesanost.
Smaka av med vit tryffelolja, salt
och svartpeppar.

Tillagningstid:30 minuter
Svårighetsgrad:Lätt

Rösta på receptet:

3.33 av 5 (6 röster)

Skriv ut recept Dela med dig Ladda ned bild

Du kanske också gillar

Ugnsbräserad fläskkarré med tomat och vitt vin

Ugnstekt kyckling med pasta och borlottibönor

Fusilli Bucati med bönor och salvia

Zeta Olivolja Vit Tryffel Extra Vergine

Het röra med citron och basilika