Moussaka
En moussaka med potatis blir mildare i smaken. Prova också gärna att göra en med enbart potatis
Ingredienser
4 portioner
gul lök
- 1 gul lök , finhackad
vitlöksklyftor
- 2 vitlöksklyftor , finhackade
Ardita Tomatpuré tub
- 2 msk Ardita Tomatpuré tub
- 4 msk Zeta Olivolja , Extra Vergine
nötfärs
- 400g nötfärs , alt lammfärs
Delizie Finkrossade Tomater
- 1 burk Delizie Finkrossade Tomater (400 g)
oregano
- 1 tsk oregano , torkad
salt
- 1 tsk salt
svartpeppar
- 1 krm svartpeppar
Bechamelsås
Tips
I denna variant på moussaka används potatis. Vill man göra en mer klassisk moussaka; byt ut potatis mot ytterligare en eller två aubergine.
Så här gör du
Börja med köttfärssåsen. Fräs lök och vitlök i olivolja i en gryta tillsammans med tomatpuré. Tillsätt färsen och stek ca 3 minuter. Häll i krossad tomat. Krydda med oregano, salt och svartpeppar. Låt småkoka ca 20 minuter under lock. Skiva auberginen och blanda med ½ tsk salt i en bunke. Låt stå ca 10 minuter, häll av vätskan som bildats i bunken. Gör under tiden bechamelsåsen. Vispa ihop olivolja och mjöl i en stor kastrull. Bryn ca 1 minut och tillsätt sedan mjölken. Låt småkoka till en tjock sås och drag av från värmen. Rör ned riven parmesanost i såsen. Sätt ugnen på 225°. Varva aubergine, potatis, köttfärssås och smulad fetaost i en ugnsform (ca 30530 cm). Toppa med bechamelsåsen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter tills potatisen är mjuk.
- Tillagningstid:
- Svårighetsgrad:
Lätt
Bli den första som röstar
