Recept

Ugnsrostade rödbetor med fetaost

Fetaostens sälta och rödbetornas sötma i en härlig smakkombination

Ingredienser

4 portioner

800 g rödbetor (alt. gul-, eller polkabetor), skalade

1/3 kruka timjan färsk

3 vitlöksklyftor , krossade

4 msk Zeta Olivolja Classico Extra Vergine

salt

svartpeppar , nymalen

2 msk Zeta Casa Di Luca Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

3 msk Zeta Olivolja

1 fpk Zeta Feta Lesvos (à 150g), smulad

Tips

Hittar man gul- och polkabetor kan man rosta dem och få en vacker färggrann rätt!

Så här gör du

Sätt ugnen på 200°. Skär betorna i klyftor. Blanda i en ugnsfast form tillsammans med olivolja, timjankvistar och vitlök. Krydda med salt och peppar. Ställ i mitten av ugnen ca 30 minuter tills betorna är mjuka. Droppa över balsamvinäger och ringla över olivolja. Strö över fetaost.

Tillagningstid:45 minuter
Svårighetsgrad:Lätt