Recept

Minipizzor med sardeller och oliver

Ingredienser

ca 20 pizzor

25 g jäst

2 dl ljummet vatten

2 msk Zeta Olivolja

1 stor nypa salt

5 dl vetemjöl

Pålägg till pizzorna

2 dl Zeta Pastasås Tomat

1 Zeta Mozzarella (125 g), skuren i tärningar

1 dl Zeta Grana Padano 16 mån, färskriven

1 burk Zeta Sardeller (80 g)

1 burk Zeta Oliver Kalamata eller

Zeta Olivmix (480 g)

färsk basilika

svartpeppar

Zeta Olivolja

Så här gör du

Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med det ljumma vattnet. Tillsätt olivolja och salt.
Arbeta in mjölet i degvätskan i bunken och knåda till en smidig deg. Låt jäsa i en timme under handduk i rumstemperatur.
Kavla ut degen och ta ut små pizzor med hjälp av ett glas. Lägg pizzorna på en plåt med bakplåtspapper. Lägg på lite pastasås, ost, sardeller och oliver.
Grädda i ugn på 225°C ca 5 minuter. Ringla lite olivolja över och garnera med basilika och svartpeppar. Avsluta med några droppar olivolja på pizzorna. Goda varma eller kalla.

Tillagningstid:En timme
Svårighetsgrad:Medium