Strozzapreti Caprese

Caprese är en sagolik tomat och mozzarellasallad! Här är en variant med pasta, soltorkade tomater och spenat.

Ingredienser

4 portioner

400 g Zeta Casa Di Luca Strozzapreti

2 askar cocktailtomater (à 250 g)

2 Zeta Mozzarella (á 125 g)

1 burk Zeta Strimlade Soltorkade Tomater med Balsamvinäger (140 g)

2 msk Zeta Olivolja

flingsalt och

svartpeppar

1 kruka färsk basilika

1 ask babyspenat (80 g)

Så här gör du

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Dela cocktailtomaterna, skär mozzarellan grovt och blanda försiktigt med de soltorkade tomaterna och olivoljan. Salta och peppra. Riv ner basilikan och vänd försiktigt ner babyspenaten. Servera salladen i tallriken med rykande varm pasta, blandad med lite olivolja, vid sidan om. Eller gör som jag gjorde när vi tog bilden: blanda pastan med salladen! (Om du vill kan du ringla lite extra olivolja över också).

Tillagningstid:20 minuter
Svårighetsgrad:Lätt