Tapenade, den ”klassiska” röran, vanligtvis serverad på en bit gott bröd eller crostini men den passar lika bra till laxen som i marinaden. Tapenade är gjord på oliver som en god bas och smaksatt med sardell och vitlök.
Tapenade finns i flera olika varianter - prova gärna att blanda ned någon av de olika rörorna med nylagad pastan eller som tillbehör till en köttbit, kyckling eller grillad fisk.
