Gorgonzola

Gorgonzola är faktiskt resultatet från en misslyckad ystning. Osten fick håligheter där blåmöglet kunde utvecklas och vips hade slumpen skapat en av världens mest berömda ostar - Gorgonzolaosten!

Gorgonzola finns i två karaktärer, mild ”dolce” och starkare ”piccante”. Den milda krämiga Gorgonzola Dolce passar utmärkt på ostbrickan och den starkare, Gorgonzola Piccante, är perfekt att använda i pastasås, gratäng och självklart även på ostbrickan för den som är ute efter lite mer sting.