En marinad består oftast av en olivolja plus en syrlig ingrediens som vinäger samt en rad olika kryddor eller andra smaksättare som lök, chili eller kryddpasta. Marinaden sätter smak på det man marinerar men kan också hjälpa till att möra.

Man kan marinera både kött, fisk, grönsaker och bönor. Man kan marinera både före man tillagar och efter tillagning eller både och t.ex. dubbelmarinerad fläskfilé.

 

På Zeta.nu använder vi cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli så god som möjligt. Läs mer här.